A hazai felmérések azt mutatják, hogy a férfiak 70, a nők 80%-ának étrendjéből veszélyes mértékben hiányzik a kalcium.
Az emberi szervezetben legnagyobb mennyiségben található ásványi anyag a kalcium, melynek 99%-a a csontokban található, azok szilárdságáért, keménységéért felel hiánya, hiánya csontritkulás kialakulásához vezet.
A mozgáshiány, a csökkent kalciumbevitel /alkoholos gyomorhurut okozta kalcium felszívódási zavar/, a D-vitamin hiány mellett a klimaxszal összefüggő hormonális változásoknak jelentős szerepük van. Ami azonban nem okoz komolyabb erőfeszítést és jelentősen csökkenthetjük a csontritkulás kialakulását: napozzunk, de mértékletesen, hogy kellő mennyiségű D-vitamin termelődhessen szervezetünkben, ezenkívül fogyasszunk elegendő mennyiségű kalciumtartalmú ételt. A dohányzás és az alkohol jelentős „kalciumgyilkosok”, ezért jobb, ha kerüljük őket. Nagyon sokat segít a rendszeres mozgás is! A férfiakat sem kerüli el a kór, de jóval kisebb arányban található a férfiak körében, inkább az időskori csontritkulás a jellemzőbb.
Adj erőt a csontoknak!
A csontritkulás ugyan már korai stádiumában diagnosztizálható, a megelőzés azonban jóval eredményesebb, mint a már kialakult betegség kezelése. A legfontosabb a fiatalkori maximális csonttömeg kialakítása. A kellő mennyiségű D- és K-vitamin bejuttatása mellett gondoskodni kell a megfelelő mennyiségű kalciumbevitelről.
Mivel erősítsünk?
Kalciumban leggazdagabb ételeink a tej és a tejtermékek, aminek a fogyasztása különösen fiatal korban jelentős, hisz ilyenkor az elfogyasztott mennyiség 60%-a beépül a csontgerendákba, míg idősebb korban ez a felére csökken. A terhesség és a szoptatás időszaka alatt megnövekszik a szervezet kalciumigénye. D-vitaminhatására a táplálékkal felvett kalcium beépülése fokozódik, a tejcukor is elősegíti a felszívódást, a laktóz és a jó minőségű fehérje is. A tej tehát nemcsak gazdag kalciumforrás, hanem tartalmazza azokat az anyagokat is, amelyek segítik a felszívódását. Napi egy liter tej, 10 dkg sajt, egy-egy kefir vagy túró elfogyasztása fedezi a napi szükségletet.
A vegetáriánusok fokozottan ki vannak téve a kalciumhiány veszélyének, mert a növényi eredetű élelmiszerekben lévő kalciumot megköti a növények fitinsav vagy oxálsavtartalma, és az így képződött komplex vegyület gátolja a kalcium felszívódását.