Tag Archives: saláta

FINOM SALÁTA

 

A következő receptet ajánlom a veseköves betegeknek, különösen a Cisztin- és urinköves betegeknek.

Hozzávalók: 4 személyre

kígyóuborka
lilahagyma 1 fej
zöldpaprika 2 db
sárgarépa 1 szál
karalábé 1 db /finom friss/
majonéz 1 dl /koleszterinmentes azaz tojás nélküli/
paradicsompüré 1 evőkanál
őrölt köménymag
petrezselyem zöld 1 csokor
kapor /zöld/ 1 csokor, só

A megmosott kígyóuborkát héjastól, nagyon vékonyan felszeleteljük. A zölpaprikát csíkokra metéljük, a megtisztított sárgarépát és karalábét durvára lereszeljük, a lila hagymát kockára vágjuk. A majonézt kikeverjük a paradicsompürével, pici sóval, őrölt köménnyel, felaprított / durvára vágott / petrezselyemmel és kaporral /durvára vágottal ízesítjük.
A zöldséget a mártásba forgatjuk és 1 órára behűtjük, az ananászos májjal tálaljuk.
1 adag: 200 kcal

Posted 25 April 2008 † botond § Magyar étel receptek § Saláta Receptek ‡ Comments (0) ° Also tagged: , , , , , , ,

CSIRKEMELLSALÁTA IV.

 

Hozzávalók.: 4 személyre:

sült vagy grill csirkemell / maradék /
szőlő 1 fürt nagy szemű
narancs 1 kisebb
dióbél néhány szem
salátalevél pár darab
majonéz 15 dkg
kefir 2 dl
petrezselyem zöld fél csokor
mustár 2 teáskanál
citromlé pár csepp
porcukor csipetnyi
bors frissen őrölt, só

A csirkemellet lebőrözzük, majd vékony, hosszú csíkokra metéljük. A szőlőt megmossuk, leszemezzük, ha valóban nagy szemű, félbevágjuk és kimagozzuk. A narancsot meghámozzuk, a belső fehér héját is eltávolítjuk. A gerezdeket felaprítjuk. A dióbelet durvára vágjuk. A majonézt kikeverjük a kefirrel. Mustárral, pár csepp citromlével, csipetnyi porcukorral, sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük. Belekeverjük a felaprított petrezselymet is. A húst, a szőlőt és a narancsot majonéz mártásba forgatjuk és 30 percig érleljük.
Salátalevelekkel kibélelt tálba halmozzuk, durvára vágott dióval meghintve kínáljuk. Kornspitzcel vagy más, magvas kiflivel tálaljuk. 1 adag:460 kcal

Posted 18 April 2008 † botond § Csirke receptek § Magyar étel receptek § Saláta Receptek ‡ Comments (0) ° Also tagged: , , , ,

LENCSESALÁTA


Hozzávalók:

50 dkg lencse,
25 dkg virsli,
1 csokor snidling,
15 dkg lilahagyma,
1db citrom,
1db babérlevél,
2 dl tejföl,
1 babérlevél,
2 dl tejföl,
1 evőkanál mustár,
1 gerezd fokhagyma,
2 db kemény tojás,
törött bors, salátalevél

A lencsét sós, babérleveles vízben megfőzöm, leszűröm.
A tejfölhöz keverem a mustárt, a finomra vágott snidlinget, a zúzott fokhagymát, a citrom levet, a törött borsot. Ehhez adom a lencsét, a vékonyra karikára vágott virslit és a vékony karikára vágott lilahagymát. Állni kell hagyni, hogy az ízek összeérjenek.

Zöld salátalevelekkel körberakott tálban tálaljuk, kemény tojás-gerezdekkel és hagymakarikákkal díszítve tálalom.

Jó étvágyat és hozzon sok pénzt az új esztendőben. Szilveszterkor bármit lehet fogyasztani vacsorára, hisz az elmúlt év öszes bajával elúszik a hal, a bajt elkaparja a szárnyas, vagy
elszalad vele a fürgelábú nyúl. Újévkor aztán jöhet a malac pecsenye, mert a disznó előtúrja a szerencsét. A lencse viszont semmiképp nem hiányozhat az asztalról, hisz sok pénzt jelent az új évben. A hüvelyesek több fehérjét tartalmaznak, mint bármelyik zöldségféle, gazdagok növényi rostokban, szénhidrátban, ásványisókban (kálium, magnézium, vas, cink) és vitaminokban (B1-, B2-, B)

Posted 23 March 2008 † botond § Saláta Receptek ‡ Comments (0) ° Also tagged: , , , , , , ,
Google PageRank