Eletmod @ LionelPort.com

50 dkg lencse,
25 dkg virsli,
1 csokor snidling,
15 dkg lilahagyma,
1db citrom,
1db babérlevél,
2 dl tejföl,
1 babérlevél,
2 dl tejföl,
1 evőkanál mustár,
1 gerezd fokhagyma,
2 db kemény tojás,
törött bors, salátalevél

A lencsét sós, babérleveles vízben megfőzöm, leszűröm.
A tejfölhöz keverem a mustárt, a finomra vágott snidlinget, a zúzott fokhagymát, a citrom levet, a törött borsot. Ehhez adom a lencsét, a vékonyra karikára vágott virslit és a vékony karikára vágott lilahagymát. Állni kell hagyni, hogy az ízek összeérjenek.

Zöld salátalevelekkel körberakott tálban tálaljuk, kemény tojás-gerezdekkel és hagymakarikákkal díszítve tálalom.

Jó étvágyat és hozzon sok pénzt az új esztendőben. Szilveszterkor bármit lehet fogyasztani vacsorára, hisz az elmúlt év öszes bajával elúszik a hal, a bajt elkaparja a szárnyas, vagy
elszalad vele a fürgelábú nyúl. Újévkor aztán jöhet a malac pecsenye, mert a disznó előtúrja a szerencsét. A lencse viszont semmiképp nem hiányozhat az asztalról, hisz sok pénzt jelent az új évben. A hüvelyesek több fehérjét tartalmaznak, mint bármelyik zöldségféle, gazdagok növényi rostokban, szénhidrátban, ásványisókban (kálium, magnézium, vas, cink) és vitaminokban (B1-, B2-, B)