Tag Archives: táplálkozás

A helyesen beosztott táplálkozás és a memória kapcsolata

 

Együk magunkat okosra! Tudom viccesen hagzik, de nézzünk csak egy kicsit utána milyen hasznos tulajdonságai vannak a rendszeres táplálkozásnak.

Hol lehet a lakáskulcs? – szinte mindenki átélte már a feledékenység kellemetlen érzését, de nem érdemes miatta aggódni, elég csak megfelelő üzemanyaggal ellátni az agyunkat, máris úgy forognak a kerekek, ahogyan kell!

Hiszen a fehérje, a szénhidrát, a zsírsavak és a vitaminok tehetnek érte, hogy százmilliárdnyi agysejt olajozottan működjön, a teljesítményével meg legyünk elégedve. Csak a helyesen táplált agy képes megfelelő teljesítményre, iskolásoknál ugyanúgy, mint nyugdíjas korban. Hogy mit díjaz a szürkeállomány? - azt rég tudják az élelmezés tudomány képviselői!

Reggeli nélkül soha!

Aki reggelizik, nagy lendülettel indul a napnak, jobb a reakció ideje, nem fárad ki könnyen. A reggelivel feltöltjük az energiatartalékainkat. A táplálkozás tudomány szakemberei legelőnyösebbnek a gyümölcsös müzlis joghurtot, teljes kiőrlésű kenyeret túróval és uborkával ajánlanak.

Tízórai és uzsonna

Okos, aki időben eszik, hogy a vércukorszintje lehetőleg kiegyenlített legyen. Az agyunk teljesítménye délelőtt 10 és 11, valamint délután három és négy óra között a mélyponton van. Ideje feltankolni energiával. Élénkítő harapnivalók: magos zsemle sajttal, joghurt gyümölccsel, banán, sárgarépa, olajos magvak, szőlő. Vizsga előtt telitalálat: a gyümölcssaláta, a joghurt pl. sárgabarackkal, saláta fűszeres öntettel.

Nagyon fontos, hogy igyunk!

A víz elengedhetetlen tápanyaga az agynak. Alacsony folyadékbevitelnél besűrűsödik a vér, kevesebb oxigént és tápanyagot szállít az agynak. A következmény alacsony teljesítmény és összpontosítási képtelenség. A nap folyamán igyunk tehát legalább 2 liter folyadékot. A víz mellett számításba jöhet a természetes gyümölcslé, a gyümölcs és gyógyteák.

Az okosság ételei

Az agy alapvető eledele a szénhidrát. A legkisebb alkotórészéből, a glukózból nyeri az energiája túlnyomó részét. Bőségesen tartalmaznak szénhidrátot a növényi élelmiszerek: a magvas kenyér, gabonafélék, barnarizs, zöldség, burgonya, saláták, gyümölcs.
A vas: gondoskodik az agy oxigénellátásáról, ami a gondolkodáshoz elengedhetetlen. Megtalálható a húsban, burgonyában, teljes kiőrlésű pékáruban, spenótban.
A B-vitaminok: erősítik az idegeket, segítik az összpontosítást, az emlékezetet. Fő szállítói: a máj, leveles saláták, paprika.

A lecitin: elengedhetetlen a sejtek olajozott működéséhez. Megtalálható a búzacsírában, szójában, tojássárgájában.

Az aminosavak: / a fehérje építőkockái / egyikéből állítja elő a szervezet a szerotonin nevű boldogsághormont. Ha nem idegeskedünk, sokkal inkább befogadók vagyunk. Tartalmazza: a banán, tej, tyúkhús, makréla, hüvelyesek.
Az omega-3 zsírsavak: - a tengeri halban és repceolajban – olajozzák az agy- és idegsejteket, ezáltal támogatva a gondolkodást és az emlékezetet.

Az Irritábilis Bél Szindróma /IBS/, amitől százezrek szenvednek

 

Mindennapi életünk alapvető része a táplálkozás, illetve a salakanyagok kiürítése. A tápcsatorna rendkívül bonyolult, hormonális és idegi szabályozás alatt álló, sokrétű feladatot ellátó szervrendszer, amit sajnos több betegség is érhet. Ezek közé tartozik az „Irritábilis bélszindróma”/ingerlékenység, betegesen fokozott érzékenység/, amit az orvosi szaknyelv IBS-nek rövidít. Ezt a betegséget az ún. „Funkcionális” bélbetegségek közé soroljuk, ami azt jelenti, hogy nem szervi, vagyis nem „Organikus” elváltozásról van szó, hanem működésbeli eltérésről. A betegség hátterében tehát szervi rendellenesség nem mutatható ki.

Az IBS az egyik leggyakoribb megbetegedés. Egyes adatok szerint a felnőtt lakosság 15-25 %-át érinti. Mivel a kórkép nem egységes , a tünetek lehetnek enyhék, előfordulhatnak tünetmentes periódusok is, így a betegek 70%-a orvoshoz nem vagy csak alkalomszerűen fordul. Ez részben azzal is magyarázható, hogy ez a betegség gyakorisága ellenére alig ismert, ezért a kellemetlen tüneteket a betegek házilag próbálják megoldani. Sok esetben szégyellik a problémát.

Gyakran érinti a nőket. Kezdete általában a fiatal felnőtt korra tehető, és sokszor évtizedekig tart. A panaszok lehetnek állandóak, és lehetséges, hogy periodikusan, rövidebb-hosszabb tünetmentes szakokkal váltakozva jelentkeznek. A beteg életminőségét mindenképpen rontják, sőt ennek mértéke olyan nagyfokú is lehet, hogy a mindennapi életet, a munkát jelentősen megnehezítik. Igen gyakori a súlyosabb betegségektől, elsősorban a rosszindulatú daganatoktól való félelem a tünetek észlelésekor.

Milyen okokra vezethető vissza az IBS?

A vékony és vastagbélben a béltartalom továbbítását a bélfal körkörös és hosszanti simaizomzata végzi. Ez, bonyolult hormonális és idegi szabályozás alatt áll, és teljesen egészséges és panaszmentes emberek esetében is előfordul, hogy valamilyen tényező ezt a működést megzavarja. Az IBS-ben ennek a működésnek tartós zavara áll fenn, és a bél fokozott érzékenysége, a betegség elnevezésében is szereplő „irritábilitás” jellemző.

Ezekben a betegekben a normális bélműködéssel járó mozgások is fájdalomérzetként jelentkeznek. Megváltozik a fájdalomérzés jellege is, a központi idegrendszeri feldolgozása is zavart szenved. Alacsonyabb a beteg ingerküszöbe, a kisebb ingereket is fájdalomként éli meg. A betegség gyakori tüneteként jelentkező puffadás hátterében előfordulhat fokozott gázképződés, de sokszor a normálisan képződött gázmennyiség is fájdalmat okozhat.

A stressz, a konfliktusok a fennálló panaszokat tetézik. A tünetek kialakulásában szerepet játszik a családi hajlam is. Megfigyelték, hogy az IBS-ben szenvedő betegek esetében a kora gyermekkorban átélt élmények befolyásolhatják a betegség felnőttkori kialakulását, az IBS betegek utódaiban gyakori a hasonló panaszok kialakulása. Tapasztalatok szerint a betegek többségében egyéb pszichés eltérések, alvászavar, depresszió, pánikreakciók, sőt néha súlyosabb pszichiátriai megbetegedések is gyakrabban előfordulnak. Ezek sem a betegség okai, inkább társult betegségek.

Az IBS alapvető tünetei:

Dominálóan hasmenés
Dominálóan székrekedés
Dominálóan hasi fájdalom

Normálisnak fogadjuk el a napi 3-tól heti 3-ig történő székletürítések számát,ami az egyén számára megkönnyebbülést hoz, a széklet sem keménynek, sem hígnak nem mondható. Az IBS-re jellemző, hogy a köldök körüli, húzó, kellemetlen vagy sokszor nehezen körülírható hasi fájdalom mellett székrekedés vagy hasmenés, illetve a kettő váltakozása lép fel.
Ha hasmenése van a betegnek, akkor az általában reggel jelentkezik, egym
ás után több alkalommal is van széklet, sokszor parancsoló székürítési ingerrel jár, és nem ritkán a széklettel nyák is ürül. Véres széklet nem fordul elő!

A székrekedés esetén nehezen ürülő, bogyós széklet jellemző. A székelés megkönnyebbülést nem hoz. Rendkívül gyakori a puffadás, teltségérzés, a bélkorgások. A betegek láztalanok, testsúlyúk nem csökken, sőt általában híznak is. A tünetek nem zavarják az éjszakai nyugalmat, azok a délutáni és kora esti órákban erősödnek inkább.

A kávé, az alkohol, a csokoládé, a túl fűszeres vagy zsíros ételek fokozhatják a tünetek megjelenését, de sok esetben az egyes betegeknél ugyanaz az étel egyszer a panaszok forrása, máskor az ellenkezője, tehát jól esik.

A hasi panaszok mellett alvászavarok jelentkezhetnek, keveset és rosszul alszanak, fáradtan ébrednek, levertek, feszültek. Gyakori a fejfájás, szívdobogásérzés megjelenése, ezenkívül vizelési panaszok.

Az IBS kezelési lehetőségei:

A betegség tünetei enyhíthetőek, de nem múlnak el teljesen, a betegség kiújulásával számolni kell.

Fájdalom esetén a görcsoldó hatású szerek használhatóak.
A szorulásos betegek számára a széklet tömegét növelő anyagok /búzakorpa, cellulóz/, illetve a hashajtó szerek közül a keserűsós vizek ajánlhatóak.
A hasmenéses betegeknek a loperamid szerek váltak be a legjobban / a búza korpa itt is hatásos/.

Étrendi, életmódbeli tanácsok:

A rendszeresség, a rendszeres étkezés segíthet, minednkienek.
Az erős fűszerek, alkoholok, kávé, állati zsiradék csökkentése.
Rossz hatású a dohányzás is.

A búzakorpa rendszeres fogyasztása segít megelőzni a vastagbél-daganatok kialakulását is. A búza vagy zabkorpa helyettesíthető a müzlikkel is. Igen fontos a rendszeres testmozgás, hosszabb séta, futás, úszás, esetleg kerti munka is lehet.

Emésztőrendszeri gondok: A puffadás


Az emésztőrendszert a különböző hatások nagyon érzékenyen érintik. Különböző tüneteket okozhatnak. Az egyik ilyen a tünet a puffadás.

A rendszertelen és egészségtelen táplálkozás egyik jellegzetes következménye az étkezés utáni puffadás és a kellemetlen teltségérzés. A szervezet így tiltakozik, amiért nem tud megbirkózni a zsíros, nehéz étel lebontásával. Ilyen esetekben a máj és az epe fokozott igénybevételnek van kitéve. A túlterhelés gyakran jár emésztési zavarokkal.

Legnagyobb probléma, hogy nem termelődik elegendő mennyiségű epeváladék. Ez mind a máj által ellátott kiválasztási funkció, mind a tökéletes emésztés folyamatát lassítja. Csökkenthető, vagy megelőzhető a panasz articsóka-kivonat rendszeres fogyasztásával. Hatására fokozódhat az epeváladék termelés, így elmaradnak a kellemetlen tünetek. Természetesen a legjobb megoldás a megfelelően összeállított étrend.

Hízásra, emésztési problémákra hajlamosaknak kerülniük kell a zsíros, magas koleszterin tartalmú ételeket. Le kell csökkenteniük a zsíros húsok, belsőségek fogyasztását. Főzéshez, sütéshez inkább növényi eredetű anyagokat érdemes használni. Mindezek mellett az articsóka-kivonat használata tovább csökkentheti a kellemetlen tünetek előfordulását. Hatékony és gyors segítség émelygés, felfúvódás, lassú emésztés, epebántalmak esetén is.

Google PageRank